食品飲料廠家-桂林h动漫网食品有限公司

桂林h动漫网食品有限公司

研發∣生產∣批發一體化企業

全國谘詢熱線

400-168-5228

當前位置:主頁»銷售技巧»

食品行業經銷商如何做好品類管理?看高手支招!

來源:http://www.roadoutofdebt.com 作者:h动漫网食品 人氣:發表時間:2019-09-28 21:59
    1、界定品類的界限
    商店所有經營的商品劃分不同品類,將商品按商品線來進行分類,如護膚品、護發品等,這些產品線下又分出很多不同的項目,對不同品類商品的數量,資金、貨架比例、(經銷類、自采類商品)做出分析及合理的安排。
    2、界定品類商品類別
    目標性角色A類:指能代表店方特色和形象,銷售業績最好的品類,最能滿足消費者的需要。
    一般性角色B類:次重要的品類,能滿足消費者的大部分需求。
    偶然性角色C類:季節性,隨時間季節變化而變化,補充商品的品類結構,滯銷品,通過各種促銷手段也不達平效的商品。
    1、商品結構分析
    以顧客需求的商品結構與商品組合。
    2、產品細分
    對每一品類的商品再按商品特性進行細分類,也可以嚐試按顧客能接受的方法分類。
    3、品類分析
    商品結構:
    商品分類(屬性)、(中分類)、(小分類)
    分類層次按(大類、部類、子部類、子類、單品)
    編碼位數確定(6位、8位、10位)
    確定商品結構數
    4、單品數
    ——最小貨量(銷量)單位/批次/效期
    ——采購執行計劃是一個動態過程(不是等待)
    ——動態過程的周期最少是一個季度
一、商品優化
    1、商品單品管理與績效考核(毛利指標、銷售指標、坪效)。
    2、參照曆年/本年上月/下月銷售活動計劃預值/市場競爭對比/競爭變化。
    3、商品單品周轉天數。
    4、銷售排名。
    5、損耗比例。
   
二、貨架優化管理
    品類管理涉及的第二個問題就是貨架優化的管理有限的貨架怎樣讓商品變的有無限的價值,怎樣讓它的評級越來越優秀,是現在眾多零售店所存在的 。
    1、經營成本不斷上升
    2、競爭愈來愈強
    3、物價不斷上漲
三、單品分析
    1、實施單品管理的必要性
    單品即是對所經營的商品進行劃細分類,直至無法再劃分為止單品管理是相對於傳統的對商品實行櫃組管理和大中小類管理而言的。隨著消費者需求的個性化,管理者決策對信息要求的不斷深入,商品管理僅僅細到大中小類管理是遠遠不夠的,必須掌握每一個具體商品品項的全程流動狀況。
    2、實施單品管理的作用
    01、可以使管理人員準確、全麵、適時地把握每一個單品賣場銷售業績的細節為科學決策提供支持 。
    02、可以根據適時、準確的賣場銷售信息調整單品結構和商品配置表 。
    03、對銷售業績排名位於前列的單品實施重點管理 。
    04、預測商品銷售變化趨勢 。
    05、及早組織貨源 。
    06、開發和采購對顧客有價值的商品 。
    3、實施單品管理的程序
    A、商品信息管理
    商品信息(品牌、型號、包裝容量、生產日期、購進日期、保質期、產地)準確地分類,確保一致性和可比性 。
    B、單品代碼的管理
    C、建立商品數據庫(總結、分析、統計、匯總、比較、掌握、熟悉、維護)。
    D、單品銷售業績排隊 。
    E、實施重點管理
    單品管理的目標之一就是發現重點單品,對其進行重點管理。

同類文章排行

最新資訊文章